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孕妇能吃发菜吗

有些人可能听过发菜这种食物,但是还是有许多人对它完全不了解,其实发菜是一种陆生藻类,外表是有一点像头发的,而且味道清脆香甜。很多人不知道发菜中有什么样的营养价值,那孕妇能不能吃发菜呢?发菜有什么做法吗?

孕妇可以吃发菜吗

孕妇是可以吃发菜的。

每千克发菜中含有的蛋白质和钙、铁等,均高于肉类与蛋类,并且可作为多种疾病的食疗之物。发菜中含碘,而孕妇是需要多吃一些含碘的藻类食物,发菜也可以适当吃一些。发菜因其生长环境特别,所有含有大量的矿物质,而这些矿物质,对孕妇来说正好是身体需要的,在给孕妇补充养分的同时,也促进了胎儿的生长和发育。

另外用发菜煮的汤 含铁量很高,可以补血,因此孕妇吃发菜能够给身体补充一些能量,为之后的生产做准备。如果将发菜和鸡丝放在一起煮汤,补血效果就更好了。

孕妇吃发菜的做法

发菜的做法有很多,下面就推荐几种最受欢迎的发菜的做法,喜欢吃发菜的妈妈们注意咯。  

七彩发菜 

材料:发菜、嫩豆腐胡萝卜鸡蛋、葱、枸杞、清鸡汤、盐、胡椒粉、水淀 

做法:

1、发菜泡发;胡萝卜洗净切丝;豆腐先切薄片再切丝,后放入水中浸泡。

2、将清鸡汤倒入锅中烧开,再放入胡萝卜丝。没有清鸡汤也可以用清排骨汤,不 能用奶白的汤。  

3、将泡好的发菜和豆腐丝放入锅中。为避免豆腐丝破碎,最好是将其放入漏勺中,再轻轻放入锅中。  

4、将锅中材料搅拌均匀,煮至水沸,放入胡椒和盐。注意搅拌的力度,以免将豆腐丝搅碎。

5、放入水淀粉,转中火,后放入打好的鸡蛋。  

6、煮好后盛出,放入香葱,用筷子再顺着一个方向搅拌,看起来就很好看。

发菜素鸡丝

材料准备:发菜8克,面筋2条,冬菇8只,笋肉90克,青,红椒各1只,姜2片,葱2棵,蚝油15克,生抽15克,糖,香油,盐,水各适量。

详细步骤:

1、面筋洗净,切丝;青、红椒去蒂、籽,洗净,切丝;笋、冬菇洗净、切丝。

2、锅置火上,放油,下入青、红椒丝略炒,盛起。

3、锅置火上烧热,下蚝油,然后放入面筋丝、冬笋丝、冬菇丝炒匀,盛起。

4、发菜洗净,用盐、油、姜、葱浸渍一下,沥干水份。

5、锅置火上,放入清水、糖、香油、盐、生抽,煮滚,然后放入发菜、面筋、冬笋、冬菇煮至收干,再将青、红椒加入炒匀,盛入盘中即成。

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