孕妇能吃金花菜吗

孕妇可以吃金花菜。

对准妈妈的好处：营养均衡，富含矿物元素，能预防抽筋、贫血等症。丰富的VC 、提高免疫力，改善粗糙的肤质。患有风湿等疾病的不宜吃。

对胎儿的好处：富含胡萝卜素，保护胎儿视力。丰富的矿物元素对胎儿有益处，预防胎儿营养不良。

金花菜，是一种蔬菜，营养价值很高，含大量蛋白质、钙、、胡萝卜素、维生素B等，中医上认为：金花菜，味甘、涩，无毒，对大小肠有很多的好处。比如：防止出血。金花菜的功效与作用有很多：1、金花菜能补充营养。金花菜，野生菜品，营养价值很高，含蛋白质、脂肪及碳水化合物，矿物质是重要的存在，当蔬菜时，可吸收多种营养成分，促进身体代谢，提高人体器官的功能。2、金花菜的药用功效。秋天采收后晒干，切成段状，即可入药，无毒性，具有通经活络等功效，平时用于关节疼痛、风湿骨痛等恶性疾病，治疗功效明显。3、金花菜能解毒消肿。解毒消肿的功效，被毒蛇咬伤后，可取适量进行治疗，治疗时，把金黄菜捣成泥状，直接敷在伤口，每天换药一次，连用几天后，红肿与疼痛能消失，人体毒素也能快速排出。

腌金花菜

这道菜颜色金黄，香气扑鼻，味道十分鲜美。

原料配方：金花菜5千克 盐600克 茴香100克 花椒100克

制作方法：

1．先将金花菜洗干净，摊开晾干水分后放入干净的坛内，撒上盐拌匀，腌4～5天，捞出，在太阳下晒至微干。

2．然后取一小缸，洗净擦干水滴。在小坛内放一层金花菜，撒一些花椒和茴香，再装一层金花菜，再撒一些花椒、茴香，直至将金花菜装完。将坛中的金花菜压实，然后用干净的稻草或麦秸塞住坛口。

3．将坛倒立于盆或缸内。盆或缸中加一些清水水封，20天后即可取食。盆或坛中的水不能干涸，而且要经常换水。取用时，切不可让水进入坛中，以免污染。

清炒金花菜

这道清炒金花菜颜色翠绿，鲜嫩爽口，有止血调理、治疗消化性溃疡的功效，适合贫血的孕妇吃。

材料：主料：苜蓿400克

调料：植物油30克，盐2克，料酒5克，白砂糖5克，味精1克

做法：

1. 选用鲜嫩的金花菜，清洗干净，沥干水；

2．将炒锅置大火上烧热，倒入植物油，待油热至冒烟时倒入金花菜速炒几下；

3．加精盐、料酒，待油热至冒烟时倒入金花菜速炒几下；

4．加精盐、料酒、白糖，炒至金花菜色变深；

5．油亮时加入味精，炒匀即出锅装盘，上桌供食。