孕妇能吃芡实米吗

孕妇可以吃芡实米。

芡实米也是人们常说的鸡头米，它含有丰富的淀粉，可为人体提供热能，并含有多种维生素和碳物质，保证体内营养所需成分。另外，它还具有一定的药用价值，可以加强小肠吸收功能，提高尿木糖排泄率，增加血清胡萝卜素浓度。

芡实米其实对于孕妇来说是一种很好的食物，因为芡实米可以帮助孕妇的小肠蠕动，这样就可以促进身体的新陈代谢。芡实米的所含的热量不高，不会对孕妇造成不必要的身体负荷，而且它能起到健脾开胃的作用，能帮助孕妇改善胃口。

但要注意，如果孕妇有便秘的情况，那么一般不建议食用芡实，容易口渴症状也不适宜食用芡实。

芡实米不同于普通的大米，因为口感的关系，它更适合熬粥和煲汤。孕妇吃芡实米，煲粥煲汤都不错哦。

一、熬粥

芡实银耳粥：

材料：芡实(鸡头米)，银耳，无核红枣，糖桂花(或桂花)

做法：

1、干芡实提前8小时发泡好，用高压锅压20分钟

1、干银耳洗净泡发后，撕成小朵，将银耳放中砂锅中跟芡实一起煮开，转小火煮30分钟

2、无核红枣洗净，如果有核要先去掉，放入已经锅中继续煮20分钟

3、待银耳煮至软糯，再煮2-3分钟即可

4、吃的时候淋上少许糖桂花

二、煲汤

水鸭芡实汤：

材料：水鸭2磅(900克左右)，薏仁40克，芡实40克，红枣3粒，姜5片，水1500ml，盐

做法

1)水鸭洗净斩块后飞水，薏仁，芡实和红枣洗净。

2)烧锅油热后放入姜片和鸭肉大火煸炒2分钟左右。

3)将所有材料放入一锅，加入开水，大火烧开后撇去浮沫，然后转文火煲2小时即可。

小提示：芡实渣可能口感不太好，可以不吃哦。