萱草

萱草含有丰富的花粉、糖、蛋白质、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分，具有止血、消炎、清热、利湿等功效，现代研究还认为萱草具有以下作用：

1.萱草里含有丰富的卵磷脂，这种物质是机体许多细胞，特别是大脑细胞的组成成分，对增强和改善大脑功能有着重要作用，所以黄花菜对注意力不集中、记忆力减退等症状有特殊疗效。

2.萱草能清除动脉内的沉积物，对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊疗效。

3.据研究表明，萱草有利于高血压患者的康复，还含有效成分能抑制癌细胞的生长。

4.萱草含有丰富的粗纤维能促进大便的排泄，因此可作为防治肠道癌瘤的食品。

5.常吃萱草能滋润皮肤，增强皮肤的韧性和弹力，可使皮肤细嫩饱满、润滑柔软。

萱草做为营养丰富的食材，对孕妇也是好处多多，以下为萱草的具体的营养成分：

蛋白质：促进机体细胞的新陈代谢，升级免疫系统，保障孕妇生命活动的正常运作，促进胎儿健康发育。

胡萝卜素：可转化成维生素A，维持视力和皮肤的健康，有效改善夜盲症、皮肤暗沉粗糙等症状。

钾：可保健神经系统，维持孕妇心律平衡，促进肌肉正常收缩。

磷：促成骨骼和牙齿的钙化，防止小儿软骨病、佝偻，此外还能维持人体内酸碱平衡调节和能量的代谢。

膳食纤维：清洁孕妇消化壁，促进消化，利于致癌物和有毒物质排出体外，改善便秘症状，预防结肠癌。

碳水化合物：为准妈妈提供能量，参与细胞的组成和活动，加强肠道功能。

铁：可预防孕妇出现缺铁性贫血，有益气补血的功效，亦能促进胎宝宝的血液循环，增进输氧功能。

维生素A：维持正常视觉功能，预防夜盲症，改善人体免疫力，促进宝宝正常生长发育。同时防止孕妇皮肤粗糙，帮助产妇产后恢复身材。

维生素C：改善孕妇肤质状况，增强孕产妇与宝宝免疫力，预防慢性疾病与癌症。　

脂肪：帮助儿童大脑、视觉发育，维护皮肤健康，保持生长发育的正常进行，维持女性正常排卵、月经、受孕以及哺乳功能，增强免疫力。

妇女在产后，因生产时耗伤了气血，身体较为虚弱，需避风、适当进补，萱草因其含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素等，对坐月子的女性自然是有好处的，特别适合做汤食用。

1.坐月子期间容易发生腹部疼痛，小便不利，面色苍白，睡眠不安，多吃萱草可消除以上所说的症状。

2.萱草还具有催乳、安神的作用，适合产后食用，对乳汁不下、失眠等症状有一定疗效。

3.坐月子期间吃萱草还能滋润皮肤，增强皮肤的韧性和弹力，可使皮肤细嫩饱满、润滑柔软。