河虾的营养价值

有很多的人喜欢吃虾，河虾肉质细嫩，味道好，而且营养价值高，尤其是钙的含量极同，对于需要补钙的人，可以食用河虾。除此之外，河虾还有更多的营养价值。我们来了解河虾有怎样的营养价值。

虾主要分淡水虾和海水虾，常见的青虾、草虾、小龙虾为淡水虾。虾肉肥嫩鲜美，不腥无刺是滋补壮阳之妙品。

虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；

虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；

虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效；

日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

河虾不仅营养价值高，而且药用价值也很高，食用范围广，像孕妇、中第年人、心血管疾病等人群都可食用。

河虾营养丰富，肉质细嫩，味道鲜美，而且还是高蛋白低脂肪的水产品，因此颇受大家的青睐。而且河虾有很多种做法供大家食用。

1.越式生炒虾松

原料：泰国青虾仁，炸油条，香芹，马蹄，花生碎，金不换，炸干葱丝，西生菜等

做法：

1、以上各材料(除西生菜和花生碎外)切成细粒或碎。

2、烧热镬，放入菜籽油，先兜炒油条粒，接着放虾松和各配料，炒香后以鱼露调味，上碟，撒上炸干葱丝，吃时以西生菜包裹吃。

2.盐水虾

原料：新鲜河虾500克，盐15克，花椒4粒，姜2片，葱3段，料酒50克，味精5克

做法：

1、将虾去须、脚，洗净后下入开水锅内;

2、在烧开之前，锅内先加入葱、姜味精、料酒、盐、花椒等调料;

3、烧开后将浮沫撇去，约3分钟左右虾即可煮熟;

4、而后连汤一起离火装入碗中，冷却后盛入盆内即可。

河虾的做法有很多种，除以上几种外，还有其它的做法。另外，对于河虾的食用必须要注意，不可与葡萄、石榴、山楂以及柿子等水果同食，以免会引起人体不适。

河虾是一种含钙量高的食物，而女性在怀孕期间，是非常需要钙的补充，因此，大家就想了解，孕妇能吃河虾吗?

虾含有很高的钙。如果孕妇吃虾以后没有不良反映，如过敏、腹痛，就没有问题。怀孕期间适量多吃虾或虾皮可以补充钙、锌等微量元素，尤其是钙可以促进幼儿的生长。吃虾也可以促进幼儿脑部的发育。因此，只要孕妇对虾无不良反应，可以吃。孕妇从怀孕的第四个月开始要多吃含钙的食物，因为从第四个月开始胎儿要发育骨骼了。而虾含有很高的钙，因此孕妇们在怀孕期间可以适量多吃虾或虾皮。

每个孕妇都需要补钙。因为胎儿骨骼形成所需要的钙完全来源于母体，准妈妈消耗的钙量要远远大于普通人，光靠饮食中的钙是不够的。因此就要求准妈妈在孕期要多补充钙剂。如果孕期摄钙不足发生轻度缺钙时，可调动母体骨骼中的钙盐，以保持血钙的正常浓度。如果母体缺钙严重，可造成肌肉痉挛，引起小腿抽筋以及手足抽搐，还可导致孕妇骨质疏松，引起骨软化症。

孕妇补钙首先应该从丰富食物种类，均衡饮食结构入手，其次才是选择补钙产品。因此，虾也就成为孕妇补钙的首选。