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猪蹄炖黄豆下奶吗

猪蹄炖黄豆下奶吗?黄豆富含优质蛋白质,猪蹄含有丰富的胶原蛋白质。吃猪蹄炖黄豆有一定的下奶功效。

猪蹄炖黄豆下奶吗

猪蹄炖黄豆是产妇经常吃的一道美味菜。黄豆不仅味美,而且具有很高的营养价值,富含多种维生素及矿物质;猪蹄含有丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比较高。吃猪蹄炖黄豆不仅能为人体补充蛋白质、胶质和脂肪,帮助伤口愈合,恢复皮肤弹性,还有利于奶水充足,特别适用于剖腹产后产妇催乳

猪蹄炖黄豆的做法

黄豆猪蹄

食材:猪脚120克,黄豆30克,香菜少许,生抽3小匙,白糖1小匙,八角(大料)1粒。

做法:

1、猪脚去毛洗净,用沸水川烫过,黄豆泡水约5小时备用。

2、将处理好的猪脚和花生,连同调味料及水一起炖煮约1个半小时,至猪脚与黄豆均熟烂即可。

3、调味后即可食用,盛盘后放些香菜更添风味。

黄豆猪蹄汤

食材:猪蹄200克,黄豆50克,姜、葱花、盐、黄酒适量。

做法:

1、黄豆提前浸泡1小时,备用;姜洗净切片;大葱切段。

2、猪蹄用沸水烫后拔净毛,切成大块,加入清水、姜片煮沸,撇去血沫;

3、倒入黄酒,放入黄豆,加盖,用文火焖煮;至半酥时,加精盐,再煮1小时。

4、出锅时撒上葱花即可。

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