棕榈油的危害都有哪些

棕榈油其实是有一定的危害的，那么棕榈油的危害都有哪些呢？

棕榈油在200摄氏度以上高温精炼过程中，比其他植物油产生更多的氯丙醇酯、缩水甘油酯。3-氯丙醇酯可能在体内水解为3-氯丙醇，该物质超标后有一定危害。联合国粮农组织和世界卫生组织联合食品添加剂专家委员会2012年制定了3-氯丙醇的暂定每日最大耐受量——每公斤体重2微克，但尚未制定3-氯丙醇酯和缩水甘油酯的相应限量标准。

为防患于未然，还是应减少3-氯丙醇酯和缩水甘油酯的摄入。3-氯丙醇酯在油脂加工原料和未精炼的植物油中含量极低，精炼后含量显著增加。患有中风和血栓形成的人千万不能吃棕榈油，因为棕榈油会增加人类心脑血管疾病的负担，增加血液粘度，减慢血液循环。