洋槐花炒鸡蛋

洋槐花可以和鸡蛋一起做成洋槐花炒鸡蛋，那么洋槐花炒鸡蛋怎么做呢？

首先把槐花中夹杂的树叶小树枝择捡一下，并清洗干净，沥干水分备用。然后碗中打四个鸡蛋，放半勺盐。把葱切碎，小米椒切碎，如果不喜欢吃辣的话就可以不加。然后把葱和小米椒放到蛋液中，把蛋液打散。把洗净的槐花中的水分用手挤干净，放入打散的蛋液中。注意如果用的太多的话，和蛋液接合不好，炒出来的容易很散。用筷子搅拌均匀，本身槐花就具有香甜的味道，其他的调料就不要加了，可以保持槐花特有的味道。

锅内放油，油温烧至六七成热，放入搅拌好的槐花，慢慢翻炒，火不要太大，中火就行，不然把鸡蛋炒糊了，等到鸡蛋炒熟定型，就可以出锅了。