小葱拌豆腐的做法及营养价值

小葱拌豆腐营养又比较清淡，那么小葱拌豆腐的做法及营养价值是什么呢？

准备一块北豆腐。将豆腐，切成小方块。准备一把小葱，洗净，切碎。放上盐，味精，香油，酱油，拌匀。装盘就可以食用了。

豆腐的营养价值与牛奶相近，对因乳糖不耐症而不能喝牛乳，或为了控制慢性病不吃肉禽类的人而言，豆腐是最好的代替品。葱味辛，性微温，具有发表通阳、解毒调味的作用。还有葱含有挥发油，油中的主要成分为蒜素，又含有二烯丙基硫醚、草酸钙。另外，还含有脂肪、糖类，胡萝卜素等，维生素B、C，烟酸，钙，镁，铁等成分。