麻辣香锅的家常做法

麻辣香锅有些地方非常喜欢吃，那么麻辣香锅的家常做法有哪些呢？

准备辅料葱和姜切好备用，将藕切片，青菜掰开，培根对半切开，午餐肉切片。将丸子、香肠、蘑菇和青菜等煮熟，备用，大虾去头煮熟。煸炒火锅底料加入豆瓣酱，下入煮好的肉食和菜，搅拌匀均即可出锅。

麻辣香锅源于重庆缙云山土家风味，是当地老百姓的家常做法，以麻、辣、香、混一锅为特点。据说，当地人平时喜欢把一大锅菜一起用各种调料味料炒起来吃，而每当有尊贵的客人时，便会在平常吃的大锅炒菜中加入肉、海鲜、脆肠、肉嫩，笋片清香，腐竹因为事先炸过，可以吸收各种肉类和海鲜的鲜味，加入本身的香味，混合起来，就成了“一锅香”。