五香粉蒸肉是常见的家常菜，那么五香粉蒸肉的家常做法是什么呢？
芋头洗净去皮切块，肉切块，用盐、生抽、老抽、白酒、腐乳汁腓制20分钟入味，买的粉蒸肉料包已有味，放盐时小心别放太多，把粉蒸肉料包倒入半包到腌好的猪肉上，用手充分搅拌均匀，取一大碗，先把切好的芋头平整铺在底部，再把所有猪肉平铺到芋头上，上锅蒸至少1个小时即可。
通常来说粉蒸肉最好用瘦一点的五花肉，既不油腻又不会柴。并且肉最好带着皮一起蒸。除去醪糟汁外也可以放一点豆腐乳汁调味。腌制时间久一点不仅可以入味，同时也达到让米粉吸收部分水分便于蒸熟。
