五花肉炖豆角的方法步骤

五花肉炖豆角是比较常见的家常菜，那么五花肉炖豆角的方法步骤有哪些呢？

五花肉一般切成1.5厘米见方的大块。烧开水，把五花肉块焯水，洗掉浮沫和杂质，再沥干水分。豆角去掉两边的筋，洗净，掰成段(根据自己喜欢也可以不要)。锅内放油，小火将几粒八角和两小块桂皮炒香，然后放入葱姜蒜炒香。放入五花肉，中火慢慢炒出少许油脂，倒入生抽调味，老抽调色，同时调入适量盐。豆角放入翻炒均匀，最后添入适量水，再大火烧开，小火慢炖，一直到豆角软熟。

或者准备好五花肉，最好是肥瘦相间的那种最好吃，准备豆角，记得要去掉豆角上的边线。热油把干辣椒和葱姜爆香。把五花肉放入，加入酱油煸炒，看着上色了就可以了，加入凉水，盖上盖子，煮二十分钟，让肉充分吸收香味，吃起来更劲道。加入豆角，盖上盖子，再煮十分钟即可，看个人口味，爱吃嫩的就多煮一会。