土豆牛腩饭的家常做法

土豆牛腩饭直接吃就很美味了，那么土豆牛腩饭的家常做法是什么呢？

牛腩切小块泡水30分钟去血水，胡萝卜土豆去皮洗净切成小块，葱切成小段，姜切片，准备好两块咖喱，锅里烧些热水焯下牛腩捞出，清洗干净放入碗中备用。高压锅里倒入适量的热水，放入牛肉，葱段，姜片，八角，生抽，料酒，压30分钟，牛腩九分熟时，另起锅捞出一些牛腩和牛腩汤，放入咖喱和胡萝卜土豆在炖一会，炖好后加入少许盐和鸡精调味，倒入少许水淀粉收下汤汁，浇在米饭上即可。

牛腩土豆盖饭是一道美食，主料有五香牛腩、土豆、西芹，配料有油盐、鸡粉等。通常牛腩盐加的早了肉质发紧，口感不好；而炒锅的厚薄和密封程度直接影响炖肉的时间。