天麻炖鸭子的作用

天麻炖鸭子口感可能没鸡那么滑嫩，但营养是很不错的，那么天麻炖鸭子的作用是什么呢？

天麻润而不燥，主入肝经，长于平肝息风，凡肝风内动、头目眩晕之症，不论虚实，均为要药。天麻的功效主要为祛风湿，止痛、行气活血。具有镇痛，镇静，抗惊厥，降低血压，明目、增智的作用。

鸭肉的营养价值很高，鸭肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物，各种维生素及矿物质等。蛋白质含量约16—25%，比畜肉含量高得多。老鸭肉中的脂肪含量适中，比猪肉低，易于消化，并较均匀地分布于全身组织中。老鸭肉是含B族维生素和维生素 E比较多的肉类，与畜肉不同的是老鸭肉中钾含量最高，还含有较高量的铁、铜、锌等微量元素。