糖炒芋头的教程步骤

糖炒芋头主要是要炒糖，避免炒糊，那么糖炒芋头的教程步骤是什么呢？

芋头去皮，切片。锅内放油，放入芋头大火炒。倒入适量盐，生抽。炒至变色后，倒入适量的水，盖上盖子，中火煮15左右，芋头熟透后，加葱花，味精，接着可装盘。

或者热锅，倒一点食用油，放蒜瓣炒出香味，倒芋头进去翻炒两下，倒水进锅，水刚好没过芋头就行，盖锅盖，大火，8-10分钟（视芋头大小和量多少而定，一般只要筷子能戳进芋头就熟了）。加冰糖。在还剩大约5分钟的时候，把冰糖放进锅一起煮。收汁。大火烧至剩少量汁时，换小火，翻炒，让芋头充分裹上糖浆就可以了。