松子仁能生吃吗

生活中我们经常见到的松子仁是熟的，那么松子仁能生吃吗？

松子仁可以生吃。以炒食、煮食为主，老少皆可食用。松子仁除了能被当做零食吃以外，它还可以用来炒制或者熬粥。松子仁富含营养，历来被当做“长寿果”而受到医学家、营养学家的推崇。据检测，每100克可食用的松子仁中含蛋白质16.7克，脂肪63.5克，碳水化合物9.8克，钙78毫克，磷236毫克，铁6.7毫克及维他命和挥发油等成分。

松子中的维生素E非常丰富，可延缓衰老。有润五脏，强筋骨、益气力等作用。可强壮身体，益寿延年，滋补肝肾，润养脾肺，肺阴虚的干咳、皮肤干燥及胃肠阴虚所致的便秘，产后阴血不足所致的乳少。