丝瓜花蛤汤并不需要像老火靓汤那样熬,那么丝瓜花蛤汤的营养价值是什么呢?
在营养成分方面,丝瓜含有少量的蛋白质和脂肪,是一种热量比较低的瓜类蔬菜,而在维生素(如维生素C、B族维生素)和矿物质方面,它的含量则要比其他类的蔬果要高得多,正因如此,丝瓜在抗氧化方面有着较为突出的作用。
花蛤肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富、物美廉价等特点。除鲜食外还可以制罐头,蛤干等等。花蛤的营养价值很高,含蛋白质,脂肪,碳水化合物还有丰富的磷,钙,铁,维生素以及多种氨基酸等营养成分。花蛤同时具有较高的食疗药用价值,花蛤肉味鲜美,脂肪含量低,不饱和脂肪酸较高,易被人体消化吸收,还有各种维生素和药用成分含钙,镁,铁,锌等多种人体必需的微量元素,可作为人体的营养绿色食物。