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丝瓜毛豆的家常做法窍门
丝瓜毛豆做的好吃也是有方法的，那么丝瓜毛豆的家常做法窍门是什么呢？
丝瓜切滚刀块，准备点辣椒，蒜泥。油锅烧热放菜子油炒毛豆变色后先倒盘子里。再起油锅把蒜泥和辣椒炒香，放入丝瓜把毛豆倒入一起翻炒，加一小勺盐一小勺糖加点鸡精，再放点开水闷五分钟，就可以出锅装盘了。
或者毛豆买过来剥好，过水洗好备用。丝瓜切条状备用。毛豆加水煮熟，连汤一起备用。锅里热油，加入丝瓜翻炒，等丝瓜变软稍熟，加入沥干的毛豆翻炒。将之前煮豆的汤加进锅里。大火煮开闷半分钟即可。通常市场里剥好的毛豆不够新鲜，煮不出鲜味。因此毛豆要自己剥才会比较鲜嫩好吃。
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