有些人担心山药薏米粥热量太高，导致人发胖，那么山药薏米粥增肥吗？

山药薏米粥不会增肥，还能减肥。本身吃山药并不会发胖，山药反而有促进减肥的功效。且山药的能量含量不高，其中淀粉和蛋白质能提供一些能量，剩余大部分物质都能促进胃肠的消化功能。薏米能降低血脂及血糖，促进新陈代谢，有利尿作用，有效改善水肿现象，而且薏米热量比较低，多吃也不怕胖。薏米含有丰富的水溶性纤维，可以改善，清除体内堆积毒素。

山药薏米粥是一道传统药膳。鲜甜绵软，有润肺清热、健脾益气的功效，适用于脾虚、食少纳呆、腹胀便溏、肢体无力等症。做的时候将山药、莲肉、薏米和干百合洗净，覆盖保鲜膜，浸泡一夜。连水带料一起倒入搅拌机，充分打碎成粉浆。倒入砂锅中，加入两碗水，大火烧开转小火，根据口味添加适量冰糖，边搅动边煮10-15分钟即可。