煮花生米还要提前泡吗

有些人吃花生米是煮的，但有的时候煮出来的花生米还是不够软，那么煮花生米还要提前泡吗？

煮花生米还要提前泡。想要做出来的水煮花生非常的美味，食材的选择是非常关键的，要挑选颗粒饱满的花生，然后将花生在清水当中浸泡三个小时左右，一直泡着花生，吸足水分变成大白胖子。然后将花生捞出控干水分，放在一边备用。

做的时候将花生浸泡在温水中，直到褪色。将香料包好，加入适量水，用大火煮10分钟。加入花生和精盐，用小火煮花生，直到配料的味道被煮出来，使花生变软。拿出来，冷却，放在冰箱里。配料准备八角10片，茴香20克，草果4克，精盐250克，肉桂10克。如果喜欢软棉的味道，可以煮20分钟以上。烹饪后，不要打开锅盖，直接炖30分钟，这样味道就软而可口了。