雀巢淡奶油怎么打发

雀巢淡奶油可以用来做蛋糕和雪糕，通常雀巢淡奶油怎么打发呢？

打发的时候要将鲜奶油的容器浸在冰水中，然后分批放入一些糖，再用打蛋器打发就可以了。先准备好冰块，然后将淡奶油倒入盆中，然后盆放入冰块中，然后使盆倾斜一点，再用打蛋器快速搅拌出大泡，放入一些冰糖，再放入樱桃酒，继续搅拌至体积变大，再放入冰糖，高速搅拌，让出现清楚的纹路就转成中速即可，如果发现打蛋器出现受阻的感觉，就要停下提起打蛋器。

当有纹路出现的时候，就要不时的看一下短尖是否形成，如果打过了就容易成为棉絮状，不论是卖相还是味道都会变差。注意打发淡奶油要用保持中速不停的打，要多一点的耐心。因为淡奶油是没有糖含量的，因此需要额外放入糖，一般250ml，放入40g糖就可以了。其实只要多一点耐心，多打一会就可以挤出清晰好看的花纹。