牛肉炖西红柿不是十几分钟就能做好的，通常牛肉炖西红柿要多长时间呢？
牛肉炖西红柿通常需要3个小时左右。牛肉炖柿子是一道以西红柿和牛肉为主要食材的家常菜。口味清淡，补铁补血，营养价值丰富。西红柿用热水烫了，去了皮会更好味。其牛肉烂软香鲜而红亮，柿汤浓厚咸鲜香酸，半汤半菜，美味可口。
通常牛肉炖西红柿首选当属牛腩，因为牛腩在牛肉中的属于组织较多而且带有少量的肥肉和筋膜，最为适合。牛腩的价格是牛肉中最便宜的，价格不贵，而且最实惠。牛腩配西红柿是远远不够的，因为只是加入西红柿，汤汁的感觉还是不够浓郁，稍加一些土豆可以让汤汁浓郁起来，主要起作用的是土豆里面的淀粉。
