咖喱炒饭咖喱块怎么化

有些人在做咖喱炒饭的时候用的是咖喱块，那么咖喱炒饭咖喱块怎么化呢？

咖喱块推荐先用水化开，再和调料一样使用就好。咖喱块可以先用少量水化开再用，不需要太多，也可以直接炒到菜里再化开。不过不太推荐直接炒菜，因为咖喱块是咖喱粉压成的比较硬而且很干，如果直接放菜里炒，化开的速度可能会很慢，当然最终的目的还是要炒匀了。

市场上一般都是黄咖喱。但是不同牌子的咖喱粉味道和口感不同，有些就会感觉很冲，即使也是黄咖喱。也要选择口感柔和一些，不会姜味那么大，很小的玻璃瓶子包装，圆柱形的黄咖喱，不过这样的黄咖喱相对贵一些，因为瓶子很小。一次最多半瓶就够了，所以也不算贵。一般那种便宜些的，量大一些的咖喱块，味道会差一些，不过选择什么样的咖喱块还是看个人的选择。