芥末粉怎么用

芥末粉不止可以用来吃寿司，还有很多其他用法，通常芥末粉是怎么用的呢？

芥末火腿面包：把所有材料放进面包机揉成面团，揉至面团光滑，加入黄油继续揉面，揉面程序结束后，拿出面团摔打100下到扩展阶段，放容器里温暖处发酵至两倍大。拿出面团，排气，分割成60克每份，滚圆，松弛15分钟。面团压平，用擀面杖擀成椭圆形，翻面，从上往下卷起来成橄榄型，放入烤盘。面胚进行第二次发酵，完成后，表面刷一层牛奶，然后用刀片在面胚上划一道口子，挤入黄油抹酱，这个芥末的用量随自己喜欢，少放点多放点都可以。中层180度，15分钟即可出炉。

柠檬大藏芥末鸡翅：取一个大碗，将橄榄油，柠檬汁，芥末酱，大蒜，盐和胡椒粉放入，充分搅匀。再放入鸡翅膀，混匀。将碗盖上，放入冰箱腌至少2小时，其间搅拌几次。烧烤炉设置高热预热。将腌鸡翅的汁过滤出来，倒入一个小调料锅里，放在火上煮沸后继续用小火煮5分钟。煮好后留待刷鸡翅用 。将烧烤架薄薄的油一下。放上鸡翅膀，烤10至15分钟，或直至肉汁变透明。在烤好前的最后5分钟内，不断翻转鸡翅膀，并用刷子将煮过的腌汁刷在鸡翅膀上几次即可。