百科 > 臭桂鱼
有些人非常喜欢吃臭桂鱼,而臭桂鱼是某个地方的特产,那么臭桂鱼属于什么菜系呢?
臭鳜鱼又称臭桂鱼、桶鲜鱼、桶鱼,腌鲜鱼,是一道徽州传统名菜,徽州菜的代表之一,在安徽徽州地区(今安徽省黄山市一带)所谓腌鲜,在徽州本地土话中有臭的意思。
很多人都说如果说世界上有一种菜吃过能让人一辈子忘不掉的,非臭鳜鱼莫属了。因为它的臭真是臭得恰到好处。
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