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百科 > 帝王蟹

帝王蟹的做法

一般的蟹妈妈们会做,可是是不是看到庞然大物般的帝王蟹就无从下手了,帝王蟹的做法是什么呢?

最普通的食法就是用清蒸的方式,但是清蒸后的雪场蟹口感较干,记得使用味醂+萝卜泥调制成酱料,沾着吃味道超级棒。雪场蟹也可拿来作涮涮锅的食材,增加汤的甘甜鲜美,吃到最后的汤记得煮成粥,体会更深一层雪场蟹的美味。另外当然也可以拿来作成生鱼片、炸、烤...等等,不同的料理方式,可以吃到雪场蟹不同的口感。活雪场蟹看似凶猛但动作迟缓,甲壳属软甲壳一般刀具皆可轻易分解。

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