马蹄怎么去皮

马蹄里含有丰富的维生素和充足的水分，营养丰富，甘美爽口，所以无论是老人还是小孩，甚至是一些胃口不好的孕妇，都喜欢吃马蹄。但是，很多的朋友在吃马蹄的时候，会感觉到去皮比较麻烦，所以很多的人都想问，马蹄怎么去皮？

事实上，马蹄不但去皮比较麻烦，而且买回来的时候外表还沾满泥土，所以处理起来特别麻烦。处理马蹄时，要一个一个地完全洗干净的话比较困难，可以用比较有摩擦性且会透水的袋子，将马蹄装入袋子，之后放到水中用力搓洗，这样马蹄就能够比较容易地清洗干净，然后再用刀去削马蹄的外皮，就能够轻松地去皮了。

此外，买马蹄的时候，可以挑一些顶上的芽比较短的，越短也是越嫩越鲜甜，而且相对来说也是比较容易去皮的。去皮的时候可以先削中间和底部，最后削这个顶上的芽，如果挑的都是芽比较短的话，就比较容易，用削皮刀削一下就能够削下来了。还有，也可以先把上面以及下面直接切掉，然后就只需要削马蹄周围那一圈皮就行了。总之，马蹄去皮的方法很多，大家可以根据自己的情况以及习惯选择一种方法。