食谱原料：

　　生菜莴苣1束，长菜莴苣1束，型熟蕃茄2个，小黄瓜3条，红椒1个，洋葱1个，西洋芹菜1把。

　　制作方法：

　　1.将莴苣剥开清洗并弄干 。

　　2.大蒜压碎后再细切。

　　3.将红椒、洋葱、芹菜、磨菇切细(切得非常细)，小黄瓜切片。

　　4.将材料搅拌后并洒上柠檬汁 。

　　5.将拌好的沙拉放入冰箱约十分钟后，淋上意式香脂醋和橄榄油 。

　　健康提示：

　　莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。莴笋含有少量的碘元素，它对人的基础代谢、心智和体格发育甚至情绪调节都有重大影响。因此莴笋具有镇静作用，经常食用有助于消除紧张，帮助睡眠。不同于一般蔬菜的是它含有非常丰富的氟元素，可参与牙和骨的生长。(图片来源于CFP)