食谱原料：

　　青蟹500克、糯米200克、猪肋条肉(五花肉)100克、虾米50克、香菇(鲜)10克。

　　制作方法：

　　1.糯米洗净，用清水浸泡1 小时，沥干水分，入笼屉蒸熟，晾冷。

　　2.锅置旺火上，下熟猪油烧热后，下五花肉米、虾米、香菇米煸炒几下。

　　3.加入蒸熟的糯米、上汤750 克调匀，改中火烧烂，用酱油、味精、胡椒粉调味后，起锅装盘即成。

　　健康提示：

　　本食谱为闽菜的代表菜式。

　　糯米暖脾胃，止虚寒泄痢，缩小便，收自汗，发痘疮。

　　青蟹有活血化瘀、利水消肿，滋补等作用。主治产后腹痛、水肿、乳汁不足等。(图片来源于Pconline摄影部落)