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　　昨日下午，一则“内地‘皮革奶粉’死灰复燃长期食用可致癌”的新闻迅速登上各大商业门户网站的首页，引起了网友们的广泛关注。该报道称，农业部将皮革水解蛋白列入生鲜乳检测项目，部疑有皮革奶死灰复燃，引起新一轮奶粉荒。

　　“皮革奶”列入农业部黑名单

　　2月12日，农业部下发 "2011年全国生鲜乳质量安全监测计划"(计划)和"农业部生鲜乳质量安全监测工作规范"两个文件。此次安全监测计划检测项目包括三聚氰胺、皮革水解蛋白和碱类物质。其中所有抽检样品都必须检测三聚氰胺，30%的样品检测皮革水解蛋白和碱类物质。

　　农业部人士称此次发布的生鲜乳质量安全监测计划与2010年的检测要求都是一样的，但是"这次监管计划更具体，要求更严格"。

　　什么是皮革水解蛋白?

　　皮革水解蛋白粉是由皮革下脚料、旧皮鞋旧沙发提炼，含有二噁英等有毒物质。旧皮衣、皮鞋、手袋、沙发等废旧皮革制品或是皮具厂的边角碎料，经过清洗、浸软，加入石灰和盐酸，再经过高温长时间熬煮，皮革中的胶质就会溶入水中，再加入双氧水漂白，然后将溶液冷却，提炼出来的就是“皮革水解蛋白”，加工过程中带入了重金属铬，原材料本身带来的诸如二噁英、多氯联苯等毒害物质，使其不可能作为食品或者药品级的添加剂。而生产加工这类产品的多为地下小作坊，很难对产品进行纯化使之达到国家标准，这也正是皮革水解蛋白成为“有毒”添加剂的原因。

　　“皮革奶”可致癌夺命

　　严格来讲“皮革水解蛋白粉”对人体健康并无伤害，不过其前提条件是所用皮革必须是未经糅制、染色等人工加工处理过的;然而这样的“皮革水解蛋白粉”是不存在的，因为经过糅制、染色等人工加工处理过的皮革比直接制作成“蛋白粉”利润要高得多，因而“皮革水解蛋白粉”多用皮革厂制作服装、皮鞋后的下脚料来生产。

　　这种“蛋白粉”中混进了大量皮革糅制、染色过程中添加进来的重铬酸钾和重铬酸钠等有毒物质，如果长期食用含有“皮革水解蛋白粉”的食物，“铬”重金属离子便会被人体吸收、积累、中毒，使人体关节疏松肿大，甚至造成儿童死亡。