食物若含雌激素　孩子最易受伤

　　关于奶粉的雌激素之争，公众都盼着有一个权威的检测报告来平息争论。这让各方都为难了，似乎就因为雌激素不在现有的奶粉检测范围。但一位权威的儿科专家认为，检测奶粉里是否含有雌激素应该有办法。他说：医院里都可以查人体性激素水平，查查奶粉里或原料奶里是否含有雌激素不应难倒各方。

　　不过，这位专家也劝慰消费者，其实也不必如此紧张。他说：“即使查出奶粉含有雌激素，我相信，来自其他环节的可能性更大，而不会是奶粉生产商添加的，因为，往奶粉里添加雌激素对奶粉厂商没有任何好处。”

　　主要影响生长中的孩子

　　某医院一位不方便透露姓名的内分泌专家说：食物中的激素来源主要有两种，一是通过添加剂添进去的，像饲养动物时为了使动物长得快和多长肉，添加的类固醇激素，可能在动物体内转化成类雌激素;另一种则是一些植物性食物里本身含有类雌激素。

　　而雌激素或类雌激素对人体健康的影响到底有哪些、有多大，很难说得清楚，像豆类，老年人，尤其是更年期女性，适当吃一些对缓解某些症状有正面的影响，当然，也可能促进某些肿瘤，像乳腺癌、子宫内膜癌的生长。

　　因此，现在比较明确的是，若食物中的确因为各种因素含有少量雌激素，少量的、短期的摄入，对成年人来讲，影响倒不大。主要是对处于成长发育期的青少年，可能导致发育的异常。

　　长期摄入含雌激素的食物会导致婴儿和青少年儿童性早熟，像乳房发育，女孩来月经等;还可能影响最后的成年身高，并可能导致一些心理问题。

　　防范措施

　　如果家长不放心孩子经常吃的一些食物，不妨按照专家们介绍的办法试试：

　　一些肉制品，可能因为动物在喂养过程中使用了激素，正在生长中的孩子们大量摄食，可能导致性早熟。因此，建议食物换着吃，牛奶也可以各个品牌换着喝，或者将牛奶、豆浆等饮品交叉着喝。

　　雌激素的活性在37度上下是最强的，从这个特性来讲，如果用高温或者微波灭活都可以减少其活性，降低损害。因此，食物煮熟了吃、牛奶加热了喝，或许对于预防里面可能含有的雌激素起到防范作用。（图片来源于CFP）