饮食与性格形成有关系吗?答案是肯定的，美国专门有研究食谱与性格形成的课程，说明孩子小时候尝过的酸甜苦辣食物，可以使他长大后更能包容他人。蔬菜和水果通常包含的味道不单一，有时共同具备酸和甜，有时甚至是苦和辣，这些刺激的味道能够更多的影响孩子的味蕾，在孩子小小的世界里，这些都能接受，就没有什么更加直观的难接受了。这样的孩子更容易接受并融入周围的环境，而拒绝蔬菜、水果的孩子，也会将拒绝的情绪带到生活中来，尝试接触外界时常处于拒绝的状态。那么，从心理角度来看，如何使宝宝爱上蔬果呢?其实只要动动小心思，用一些小计谋便可以让宝宝爱上蔬菜和水果。
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1、利用好奇心
宝宝天生就有好奇心，喜欢新鲜的事物，对于食物也不例外，如果变幻花样给他做出比较有“卖相”的食品，他一定会想尝试一下的，只要吃进去了就达成目的了。下次如果再换一种样子，单纯的孩子一定还会再吃的，而且漂亮的样子也会让他在心理上让步，给平时不喜欢的这个蔬菜或水果加点分，先入为主的认为一定会好吃，所以只要口味不是太难吃，他还是可以接受的。
2、巧用激将法
“爸爸又高又壮，是个男子汉，真棒!爸爸最爱吃什么?”爸爸当然要回答最爱吃的就是蔬菜和水果了，宝宝也想当一个小小男子汉，将来长大了也想长得特别高，如果他开始吃了，就表示此激将法管用了，下次再换个说法，比如说吃了什么胳膊最有劲等等。
3、故事做榜样
睡前故事讲什么?讲一个宝宝爱吃蔬果就是好宝宝的故事，第二天吃饭前再将故事加强一遍，你看，小朋友谁谁谁是个好宝宝，又吃青椒又吃胡萝卜，幼儿园里的阿姨和小朋友都喜欢他等等。多数孩子都有争强的心理，可以利用这一点，潜移默化的灌输给他，让他也争做一个人人喜欢的孩子。
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