食谱原料:

  红辣椒、青椒,油、盐、磨菇、酒、酱油、蒜末、鸡粉、白糖。

双椒炒鲜鱿
双椒炒鲜鱿

  制作方法:

  1、鲜鱿鱼去内脏,剥去外膜洗净,切成圈状。

  2、青椒和辣椒去蒂和籽,洗净斜切成块;红萝卜切花条。

  3、烧热3汤匙油,炒香蒜末,倒入青椒和红萝卜、磨菇拌炒1分钟。

  4、放入鱿鱼圈翻炒均匀,加入1汤匙料酒,快炒至鱿鱼圈变白色。

  5、加入1汤匙酱油、1/4汤匙盐、1/3汤匙鸡粉和1/5汤匙白糖。

  6、将锅内食材炒匀入味,便可上碟。

  适用人群:

  一般人均能食用。

  健康提示:

  鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁元素,对骨骼发育和造血十分有益,可预防贫血。鱿鱼除了富含蛋白质及人体所需的氨基酸外,还是含有大量牛磺酸的一种低热量食品。可抑制血中的胆固醇含量,预防成人病,缓解疲劳,恢复视力,改善肝脏功能。其含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射线作用。中医认为,鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。

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