维C
公众对如何预防甲型流感非常关注，上海交通大学医学院营养系副主任蔡美琴教授建议，营养摄入全面平衡同时加服大剂量维生素C是快速增强抵抗力、“由内”预防流感的好方法。
蔡美琴教授介绍，作为水溶性抗氧化剂，维生素C能破坏病毒的核酸成分，有助提高免疫细胞的噬菌能力，减轻病毒对体内细胞的侵害。但不同剂量的维生素C保健目的也不同：小剂量维C如60毫克至100毫克是营养剂量，用于平衡人体每日营养需求;而较大剂量维C(500毫克至1000毫克)才能提高机体抵抗力、预防疾病。研究发现，大剂量维C(500毫克至1000毫克)可提高机体应激能力，促进免疫细胞活性，已被广泛用于多种疾病的辅助治疗以及健康人对疾病的预防。
目前市面上维C补充剂种类繁多，有的剂量仅为100毫克，还有1000毫克每片的力度伸泡腾片。蔡教授建议，若想要达到增强抵抗力的目的，应服用较大剂量的维C来保证效果。
其他热点文章链接：
陈乔恩越发展现女性魅力的养颜食谱
家庭“煮”妇每日关注