食谱原料

　　米饭、虾仁、腊肠、盐水方腿、梅菜笋丝、鸡蛋、葱花、植物油、盐、鸡精、料酒

制作方法

　　1、取用适量的米饭备用；

　　2、油爆虾去壳留尾、腊肠和盐水方腿切成小丁（腊肠可以先用微波炉中火加热20秒，以防炒不熟）；

　　3、鸡蛋中滴入点料酒、放入适量的鸡精和葱花，打成蛋液；

　　4、锅中用少量植物油小火烧热，把打好的淡液炒成半凝状态盛出；

　　5、锅再用适量的植物油中火烧热，把米饭倒入开始翻炒，随后滴入少量的料酒（这样可以使米饭马上变的松软）翻炒几下，倒入准备好的虾仁、腊肠方腿丁、梅菜笋丝继续一起炒，然后放入半凝固的鸡蛋拌炒均匀，最后撒上葱花，放入鸡精翻炒一下关火；

　　6、用一个适合大小的碗盛出炒饭，然后倒扣在盘子上即可。

适用人群

　　孕妇

健康提示

　 虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。