食谱原料

　　虾皮 5克、小白菜50克、鸡蛋1个、自发面粉80克、盐少许、生抽一汤匙、葱姜末少许、香油少许。

制作方法

　　1、虾皮用温水洗净泡软后，切碎。

　　2、鸡蛋打撒炒熟备用;小白菜洗净用开水略烫一下，放案板上切碎。

　　3、将炒熟的鸡蛋和切好的小白菜加入虾皮碎、少许盐、生抽、葱姜末、香油调成馅料。

　　4、自发面粉和好，饧15-20分钟，擀皮加入馅料包成小包子。

　　5、蒸锅内加入适量水，把包子放入蒸屉上，盖上锅盖，水开后蒸10分钟即熟。

适用人群

　　1岁以上的宝宝

健康提示

　　1、虾皮含有丰富的钙、磷等微量元素，是补高的高手。但是一定要选用新鲜优质的虾皮。

　　2、小白菜用开水汆烫后可去除部分草酸和植酸，会更有利于钙在肠道吸收。

　　3、鸡蛋补钙的好处自不必说，1岁以上的宝宝很适合吃这款营养主食。

　　3、父母在制作过程中，要根据孩子年龄不同，把虾皮和小白菜剁碎程度要掌控好，孩子越小越剁得要碎。

（文章来源于：薇薇小厨）