原料:

　　鸡腿 木耳 青菜 大米

　　辅料:

　　盐 料酒胡椒粉 油

　　做法:

　　1. 鸡腿洗净, 去骨, 切成小丁.

　　2. 锅中烧开水, 下鸡腿肉丁焯出血沫, 倒掉脏水, 将鸡腿肉丁清洗干净.

　　3. 木耳泡发洗净后, 切碎; 青菜叶用手撕碎; 大米淘洗干净.

　　4. 将鸡腿肉丁, 木耳和大米一起放入高压锅中, 倒入适量水, 加入两滴炒菜油, 调入盐, 少许料酒, 盖上锅盖, 大火烧至高压上汽后转小火压10分钟.

　　5. 关火等高压锅排气后, 打开锅盖, 开火, 放入青菜叶, 胡椒粉, 搅拌均匀, 加热30秒钟即可, 出锅可点少许香油.

（本文章来源于：CANDEY）