药剂专家艾米卡尔奇指出,曾经就发生过一起柚子果汁引起病人死亡的事件。这个病人血脂很高,此外在其体内还存在一些心脏病的诱因。医生给他开的处方是口服药物以及注意饮食及进行身体锻炼。两个月后,这个病人去了佛罗里达,他准备在那里过冬。他到了佛罗里达后,没多久就改变了自己的口味,开始吃柚子并且每天还要喝三大杯这种柚子汁。而在此种情况下他还在继续服用医生给他开的药。有一天,他突然感到浑身酸痛,发高烧。送到医院后,没多久他就死了。卡尔奇专家认为,病人致死的原因可能就是“柚子汁与药的成分争夺肝脏所产生的代谢酶而造成的”。
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专家列出了50多种药品不能与柚子一起服用,其中包括,红霉素、口服避孕药以及一些抗肿瘤药物等类似的药。 学者还指出,我们早就知道柚子汁的危害,但通常还不知道它会与一些药物相互作用。因此医生总是提醒病人:在吃一些种类的药时不要服用柑桔类水果。