菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。白干炒菠菜是孕期的一款好食谱。

白干炒菠菜－孕期食谱

　　主料： 菠菜 500克 豆腐干 100克

　　调料： 花生油 30克 盐 3克 味精 1克

　　制作工艺

　　1. 菠菜择洗干净，切成5厘米长的段;豆腐干洗净，切成小片。

　　2. 炒锅置旺火上，放入花生油烧热，先将豆腐干放入略煸，再下菠菜煸至深绿色时，加精盐、味精，翻炒几下，盛入盘内即成。

　　相关人群 此菜适宜晚期孕妇食用。

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