主料：粳米100克 荸荠150克 海蜇皮100克
调料：白砂糖15克
荸荠海蜇粥做法
1. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分
2. 海蜇反复漂洗干净，切成细丝
3. 荸荠洗净，去皮切丁
4. 锅中加入约1000毫升冷水，将粳米放入，先用旺火烧沸
5. 加入海蜇丝、荸荠丁，再改用小火慢慢熬煮
6. 待粳米熟烂时，下入白糖调好味，再稍焖片刻，即可盛起食用。
荸荠海蜇粥营养分析
粳米：粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等...
荸荠：荸荠中含的磷是根茎类蔬菜中较高的，能促进人体生长发育和维持生理功能的需要，对牙齿骨骼的发育有很大好处...
海蜇皮：海蛰含有人体需要的多种营养成分，尤其含有人们饮食中所缺的碘，是一种重要的营养食品。海蜇具有清热，化痰...
食物相克
粳米：唐•孟诜：粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。
清•王盂英：炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。
海蜇皮：海蛰忌与白糖同腌，否则不能久藏。