材料:
鸡腿肉、板栗、猴头菇、土豆
辅料:
葱、姜、鸡精、味极鲜酱油、八角、盐
做法:
1)鸡腿肉拿开水氽一下,捞出备用;板栗剥皮(剥皮好难啊,我拿刀刮掉的),猴头菇冲洗干净后切小块、土豆切块;
2)锅里倒油热后,倒入鸡肉翻炒,肉略变黄时,倒入葱、姜、八角出香味,加适量味极鲜酱油,加适量水,放入猴头菇、板栗同炖。、
3)开锅后加入适量盐、鸡精,肉炖烂时加入土豆,鸡精,土豆炖烂时出锅。
自我评价:
味道很好,有板栗的清香醇甜,更有猴头菇的鲜美。
营养Tips:
猴头菇:具有补脾胃、助消化等功效
板栗:有“益气补脾、厚肠胃、补肾强筋,活血止血”的作用。