饮茶的好处与禁忌

　　茶是人们日常生活中美好的饮料，有着较高的营养与医疗预防价值，对维护人体健康有着积极意义，中国有句俗语："宁可一日无盐，不可一日无茶。"

　　饮茶有许多好处：茶可明目清心。这是因为茶叶中含有脂溶性维生素，能使眼视网膜中杆状细胞的视紫红质再生，有维持视力正常的功能，并对防治白内障也有一定效果，茶可抗老防衰，这是因为茶叶中含有维生素e 与多种氨基酸等化学成分，维生素e 有抗不育与衰老作用，氨基酸有促进毛发生长，防贫血与早衰功效，并对高血压、中风、失眠有抑制与治疗作用。

　　茶可提神解暑，因茶中有咖啡碱，能兴奋中枢神经，达到振奋精神，增进思维。此外，茶还合有钾，它是细胞内主要的阳离子，暑天酷热，大量出汗，体内的钾随着汗液大量消失，喝茶正可补充体内的钾，以维持平衡。

　　茶可补血利尿，这是因为茶中有丰富的铁与维生素c，铁可补皿，维生素c 可防治坏血病，增强抗感染能力，茶的利尿作用主要是由于茶中有咖啡碱与茶碱共同作用的结果。

　　茶可防辐射，茶中含茶多酚与脂多糖，均具有抗辐射的效应，它能使某些放射性元素不被吸收而排出体外.故一些学者把茶称为"原子时代的高级饮料"。此外，茶叶还能应急治疗中毒、菌痢、急性肠炎、胆绞痛等疾病。如急性肠炎用浓茶一杯饮服;中毒(误服铝、银、铅、锌、钻、铜等金属或奎宁、洋地黄等)，饮一杯浓茶可使茶叶中的鞣酸与毒物结合沉淀，延迟毒物的吸收，以利抢救。传说乾隆皇帝晚年嗜茶如命，在他退位时，一位老臣惋惜他说："国不可一日无君。"皇帝听了哈哈大笑，用手抚摸胸前白须说："君不可一日无茶!"他做了六十年皇帝，退位后就到设有饮茶亭的御茶园中悠闲品茶，安度晚年，活到八十八岁高龄。

　　在民间，对如何饮茶、用茶，流行有这样的口诀："烫茶伤人，姜茶治痢，糖茶和胃，饭后茶消食，午茶助精神，晚茶导不眠，空心茶令人心慌，隔夜茶伤脾胃，过量茶使人消瘦，淡温茶清香养人。"