对于非母乳喂养的宝宝来说，配方粉是他们的重要口粮。可是，一部分肠胃功能较差的宝宝，却容易对普通的配方粉过敏，出现湿疹、腹泻、吐奶、胀气等情况。据《焦点访谈20150708》发布的数据来看，我国婴幼儿过敏率高达41.24%。

　　好在现在的科技足够发达，乳制企业们也根据宝宝们的过敏风险情况，研发出了各种特殊婴儿配方奶粉，比如部分水解奶粉、深度水解奶粉、氨基酸奶粉等，宝妈们，可以根据自己宝宝的情况，选择合适的奶粉。

　　今天PCbaby有品评测室带来一款市面上口碑不错的水解配方婴幼儿奶粉——高培金装3段婴幼儿配方奶粉，就让我们在线评评，这款奶粉为何适合易过敏体质的宝宝?

　　我们知道，宝宝之所以会对普通牛奶过敏，是因为其配方中含有大量大分子完整牛奶蛋白，而宝宝的肠道发育不成熟，过早接触这些完整的牛奶蛋白，就会增加过敏风险。所以本期着重从产品的配方探讨，产品如下：

　　1、专利水解工艺

　　什么是水解蛋白?顾名思义，就是通过现代科学技术，将蛋白质提前水解成小分子，或者直接分解成氨基酸，蛋白质就能够被更好被消化了。

　　而高培金装婴幼儿配方奶粉，就是将牛奶中的乳清蛋白，通过模拟肠胃蛋白酶水解技术，将蛋白水解，生成生物活性免疫多肽小分子，并同时适度去除蛋白中的过敏组成分β-乳球蛋白。

　　而蛋白分子变小、结构变简单了的生物活性免疫多肽小分子，能够顺利通过细胞网膜，降低致敏性，充分被人体吸收。

　　2、不添加植物蛋白

　　食物中的蛋白质氨基酸模式与人体蛋白质氨基酸模式越接近，必须氨基酸被机体利用的程度就越高，食物蛋白质的营养价值也相对较高。而动物蛋白中，一般都含有人体必需的8种氨基酸，而植物性蛋白往往相对缺少下列必须氨基酸：赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸和色氨酸，所以其营养价值相对较低。

　　而且动物蛋白的蛋白质种类和结构更加接近人体的蛋白结构和数量，相比植物蛋白，更加易于消化和吸收。

　　而高培金装婴幼儿配方奶粉，不添加氨基酸模式人体差别较大的植物蛋白，因而，宝宝更好消化吸收，其营养价值也更高。

　　3、不添加蔗糖、香精、色素

　　蔗糖：

　　蔗糖作为一种双糖，它可以水解成葡萄糖和果糖，甜度是乳糖的5倍，不易被消化。国家明文规定1段配方奶粉中禁止添加蔗糖。国标《食品安全国家标准 婴儿配方食品》(GB10765-2010) 明确规定：“对于乳基婴儿配方食品，首选碳水化合物应为乳糖、乳糖和葡萄糖聚合物。”

　　香精：

　　对于婴幼儿奶粉来说，加香料、香精，可以制造更好的口感，吸引婴儿的食欲。但对于味觉发育尚未完全的婴幼儿来说，可能有潜在的身体影响，而且年龄越小影响越大，常吃这种‘加香’奶粉可能导致婴幼儿的味觉依赖。

　　因此，卫生部公布《食品用香料、香精使用原则(征求意见稿)》及相关附件，把包括婴儿配方食品、较大婴儿和幼儿配方食品在内的20种食品，列为禁加食用香料、香精的范围。按相关定义，这些食品包括适用于6-36个月的婴幼儿配方奶粉和辅食产品。

　　色素：

　　人工色素毫无营养价值，摄入过多，还会对人体的健康产生危害，因此，我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-1996)规定:凡是肉类及其加工品、鱼类及其加工品、醋、酱油、腐乳等调味品、水果及其制品、乳类及乳制品、婴儿食品、饼干、糕点都不能使用人工合成色素。

　　而高培金装婴幼儿配方奶粉，不添加蔗糖、香精和色素，便于宝宝消化吸收，又不会影响宝宝的身体健康。

　　4、不含麦芽糊精

　　麦芽糊精，也称水溶性糊精，具有增强口感，使奶粉不宜结块等功效，虽然它本身没有什么危害，但过度的添加却会导致奶粉的营养不足，宝宝需转换排出增加肝脏负担，无法吸收其他的营养素。

　　在奶粉中，麦芽糊精这种低价物质添加得越多，其他营养素就会越少。

　　而高培金装婴幼儿配方奶粉，不添加麦芽糊精，营养更纯粹。

　　总结：

　　高培金装婴幼儿配方奶粉，采用水解蛋白工艺，能够有效降低宝宝过敏的几率，同时，不添加营养价值相对较低的植物蛋白，更加利于宝宝的消化吸收。此外，不添加蔗糖、香精、色素以及麦芽糊精，配比更安全、科学，更加适合易过敏的宝宝。