有人说，因为神不能无处不在，所以创造了妈妈。的确每个妈妈都是宝宝的保护神，这种保护从宝宝一出生就开始。如果非要将这种保护具体化，那就体现在妈妈对宝宝吃喝拉撒的无微不至的照顾。就拿为宝宝选奶粉一事来说吧，很多妈妈选到焦头烂额，因为她们无法透过价格，更进一步了解一款奶粉。

　　那么，今天我们就带妈妈们透过美素佳儿奶粉价格，探秘奶粉中最重要成分——蛋白质的故事。

　　蛋白质是什么?

　　蛋白质是生命的物质基础，是有机大分子，是构成细胞的基本有机物，是生命活动的主要承担者。没有蛋白质就没有生命。因此，蛋白质对婴幼儿的成长发育十分重要，正确摄入蛋白质对婴幼儿的体格生长、身体成分、神经发育、免疫系统和激素调节都有重要的作用。

　　有鉴于此，美素佳儿奶粉一直专注于研究，最大限度地留存牛奶中天然的蛋白质营养，为宝宝提供优质的蛋白质。

　　什么是优质蛋白?

　　美素佳儿奶粉一直致力追求的优质蛋白，到底是什么?我们所说的优质蛋白，是消化吸收率和被机体利用率都高的蛋白质。

　　首先，蛋白质的消化吸收率，受控于蛋白质的组成和结构，一般情况下乳清蛋白为主要配方的奶粉，蛋白质吸收率更高。再说蛋白质的结构，研究发现，蛋白质天然结构保存率越高，吸收率越高。

　　再次，蛋白质被机体利用率，主要看乳蛋白中氨基酸模式，实验表明，牛乳中氨基酸种类齐全，且氨基酸模式接近人体需要，为优质蛋白。

　　然而，在传统奶粉的热加工过程中，蛋白质会与糖类发生糖化反应，导致蛋白质天然结构改变，同时，糖类与蛋白内的氨基酸反应生成全新的物质，导致可利用的氨基酸减少。

　　换言之，就是传统奶粉加工中的糖化反应，会降低蛋白质的“质”。

　　美素佳儿奶粉如何保证蛋白的“质”与“量”

　　一直以来，突破传统工艺的局限，打造优质蛋白都是美素佳儿奶粉的追求。美素佳儿认为，好奶粉一定要蛋白质的“质”与“量”双优。

　　美素佳儿来自荷兰自家牧场的奶源，含3.5克天然乳蛋白，是奶粉“量优”的保证。

　　质优，主要体现在工艺的创新。美素佳儿鲜奶到罐装一次完成，并在生产过程中控时控温，进行了工艺升级，从而使得美素佳儿的糖化水平达到了历史最低。糖化水平的降低，可以提高牛奶中蛋白质的消化吸收率和被人体利用率，成功锁留住高达90%天然营养小分子，美素佳儿致力于帮助宝宝不上火不便秘，帮助宝宝健康成长。

　　就像透过现象看本质一样，妈妈们选择奶粉也要找到最重要的元素，进行甄别、选择。就像看美素佳儿奶粉好不好，你除了要看美素佳儿奶粉的价格、售后等情况外，还要知道它对宝宝而言最重要的考量标准是蛋白质的质量，所幸，多年来美素佳儿一直致力于打造优质蛋白，帮助宝宝不上火不便秘，用心守护每一个宝宝的成长发育。