1、补充营养素的不足

　　随着婴儿月龄的增加，乳类所含热量、蛋白质和其他营养已不能满足其生长发育所需，因此必须及时给予补充。

　　以铁元素为例，婴儿出生时体内含铁量约为每千克体重75毫克，3千克的新生儿体内含铁约240毫克。婴儿是一个迅速成长的机体，每增加1千克体重需35～45毫克铁元素。母体提供的铁一般可维持4个月.成长到1岁的后8个月所需的约200毫克铁需靠膳食补充，平均每日需0. 8毫克，按吸收率10%计算，每日应供给8毫克铁元素。每100克母乳含铁0.21毫克，吸收率为50%，按婴儿每日最高摄乳量1000毫升计，只可获得1.05毫克铁，仅为需要量的1/8，而牛、羊奶的含铁量较低，米粉则差得更远。

　　因此，必须通过添加富含铁元素的蛋黄、肝泥等辅食来补充。婴儿营养不良往往会对脑细胞发育和智力带来严重影响，而以后补充却收效甚微.智能发育很难赶上营养充足的同龄儿童。缺乏断奶期营养会导致抵抗力低下，易患病，加之家长让患儿忌口，更影响了孩子的生长发育，所以必须重视断奶期营养。

　　2、锻炼胃肠道的消化吸收能力

　　婴儿出生时消化系统未臻成熟，只能适应乳类食品。随着月龄的增加，胃容量逐步扩大，消化吸收功能不断完善，但要直接从接受液体食物到接受固体食物是不可能的，其间必有一个过渡，也就是必须有半流质的泥糊状食品作为中介。过早进食固体食物，不是发生喂养不足，就是出现喂养过度;不是腹泻，就是便秘，不是发生营养不良，就是造成单纯肥胖。总之，这样会引起营养失衡，造成出生6个月后我国儿童生长曲线低于世界卫生组织(WHO)国际参照曲线值。

　　随着月龄的增长，婴儿的营养需求量也不断增加，液态食品体积大和婴儿胃容量偏小的矛盾，只有通过改变食物性状，缩小食物体积来解决。同时孩子的胃肠功能及消化酶的活性均需通过进食较硬的食物来锻炼。这些都是我们必须重视断奶期营养，提倡重视糊状食品的依据。

　　3、学吃的关键年龄

　　“关键性时期”或“敏感期”是指一段划定的相当清楚的时间。在这段时间里，为了产生一种特殊动作，必须给予一种特殊的刺激。过了这样一个关键时期以后，要学习这一特殊行为就不再那么容易了。“敏感期”指的是给予刺激的最佳时间。

　　4～6个月是婴儿学吃的关键年龄，这是学习吞咽和咀嚼的最佳年龄。错过这一时期常常可见母亲自认为奶水充足，不加辅食，纯母乳喂养至1岁左右，届时已出现营养不良，想加辅食十分困难;亦可见8～9个月的婴儿吃什么都是吞下去，不会咀嚼。

　　根据婴儿发育情况，从4～6个月起应逐步改变食物种类和摄食方式。如从流食到半流食到软食到固体食物;从吸吮奶头到用杯、碗、勺、筷子进食。这是一个循序渐进的过程。

　　4、断奶期的儿童心理

　　断奶是孩子迈向独立的一个重要转折点。“奶”是母亲与婴儿的中间物，孩子不可能永远靠它生存。断奶在心理上可解除孩子一切吃都仰仗母亲的状态，减少孩子对母亲的依赖心理。这一心理断奶是精神断奶的开始，在以后的生活中慢慢地要让孩子学会父母外出时不哭，见到生人不躲……这一过程要延续到学龄期，断奶期仅仅是开始，所以断奶不仅仅是一个简单的吃的问题。