食谱原料

　　主料：牛肉(后腿)400克

　　辅料：陈皮10克,芹菜15克,辣椒(红,尖)2克,橙皮2克

　　调料：大葱10克,姜5克,植物油20克

制作方法

　　1.橙皮用水浸泡10个小时;

　　2.牛肉洗净切成丝;

　　3.芹菜去叶，洗净，切丝;

　　4.葱姜切丝;

　　5.牛肉丝过油，至七八分熟后，再倒入陈皮，稍加搅拌即可盛出;

　　6.将葱丝、姜丝、红辣椒、芹菜丝、橙皮，过油，稍加煎炒;

　　7.倒入陈皮牛肉丝，再加搅拌即可。

适用人群

　　准备怀孕的男女

健康提示

　　1. 牛肉是我们饭桌上常见的食物，它甘甜、温和，富含维生素A、维生素B、蛋白质等营养元素。

　　2. 陈皮的挥发油有刺激性，有祛痰和扩张支气管的功能，而牛肉有消水肿的作用，对呼吸道的一些病症也有良好的疗效果。陈皮又能温和地刺激胃肠道的平滑肌，从而促使消化液的分泌和消除肠道积气， 这使得牛肉中丰富的维生素A、维生素B等营养元素更易补人体吸收。

　　3. 理气健脾，燥湿化痰。适用于痰湿壅盛、咳嗽痰多、胸腹胀满、呕恶食少、呃逆、腹泄。