食谱原料

　　主料：丝瓜250克

　　调料：大葱10克,姜5克,味精2克,盐2克,植物油15克

制作方法

　　1. 丝瓜去皮洗净，切成薄片;

　　2. 油烧至九成热时，入葱煸香，放入丝瓜、姜、精盐翻炒;

　　3. 至丝瓜熟时，加入味精稍炒即成。

适用人群

　　适合3-6岁的小朋友食用。

健康提示

　　抗坏血病丝瓜中维生素C含量较高，每百克中就含8毫克，可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症。健脑美容由于丝瓜中维生素B1等含量亦高，有利于小儿大脑发育。此菜具有解毒消痛，化淤清热的作用。适用于治疗成痈期咳嗽咽痛。