食谱原料
主料:草鱼900克
辅料:黑豆200克
调料:陈皮5克,味精3克,盐5克
制作方法
1. 乌豆下白锅内炒香,倾下一汤碗清水滚十五分钟,捞起,放在水中泡过候用;
2. 鲩鱼(草鱼)加盐腌片刻,放入油锅内煎香,注入两汤碗清水,铲起在瓦缸中,加入乌豆、陈皮调味,加盖煲着,二十五分钟后便成,原煲上桌。
适用人群
准备怀孕的男女
健康提示
1. 草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物;
2. 草鱼含有丰富的硒元素,经常食用有抗衰老、养颜的功效,而且对肿瘤也有一定的防治作用;
3. 对于身体瘦弱、食欲不振的人来说,草鱼肉嫩而不腻,可以开胃、滋补。