食谱原料

　　鳝鱼500克，黄芪 30克，生姜1片，红枣5枚

制作方法

　　鳝鱼500克，黄芪 30克，生姜1片，红枣5枚，同煮汤，调味食用。

适用人群

　　产妇

健康提示

　　治妇女产后气虚血弱、恶露淋沥、贫血。黄鳝肉嫩味鲜。营养价值甚高。鳝鱼中含有丰富的DHA和卵磷脂，它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养。根据美国试验研究资料，经常摄取卵磷脂，记忆力可以提高20%。故食用鳝鱼肉有补脑健身的功效。