食谱原料

　　鸭1500克，猪蹄100克，山药(干)25克，枸杞子25克，姜2克，黄酒15克，盐3克

制作方法

　　1. 鸭剖后放入滚开水中，高火3分钟，取出洗净;

　　2. 猪爪放入滚开水中，高火3分钟，取出洗净;

　　3. 鸭、猪爪、淮山、杞子、姜(切片)、绍酒放入器皿内，加滚开水3杯，中火40分钟，加入精盐即可。

适用人群

　　怀孕晚期准妈妈

健康提示

　　淮山含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效。鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。但在中医看来，鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性昧甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。